http://salad.gfood.ru/ ru salad.gfood.ru в RSS. Что первое приходит к нам голову, когда мы задаемся вопросами: «Чем бы быстро и вкусно перекусить?», «Что можно легко приготовить и удивить при этом друзей?», «Чем можно наесться, не нагружая при этом желудок?» Конечно, это — салаты! Рецепты салатов сегодня представлены в великом множестве. Вы всегда сможете подобрать для себя именно те рецепты салатов, которые будут импонировать Вашему вкусу и Вашим возможностям. Доподлинно известно, что первые рецепты салатов подарили нам древние римляне. Все их рецепты салатов в своем составе имели лишь различные вариации трав и листовых овощей. Спустя несколько сотен лет французский кулинары традиционные рецепты салатов начали дополнять различными видами мяса. Еще чуть позже рецепты салатов начали создавать на основе сырых, соленых, квашеных и вареных овощей и корнеплодов. Очень скоро рецепты салатов были дополнены различными вариациями заправок. К концу XIX века в рецепты салатов начали включать и рыбу. На чем же сегодня основываются рецепты салатов? На сегодняшний день просматривая рецепты салатов Вы можете обнаружить от вполне традиционных сочетаний продуктов, до совершенно невероятных их комбинаций. И можно быть уверенными, те рецепты салатов, которые на первый взгляд выглядят уж очень экстравагантно, могут подарить Вам то вкусовое наслаждение, о котором Вы даже не подозреваете. Стоит изучить и опробовать самые разнообразные рецепты салатов. Вполне вероятно, что Вы найдете среди них для себя что-то совершенно особенное. Все рецепты салатов, представленные на нашем сайте, были опробованы и рецензированы ценителями хорошей и вкусное еды. Традиционные рецепты салатов позволят насладится Вам вкусами ценимыми целыми поколениями. Оригинальные рецепты салатов помогу Вам открыть в себе настоящих гурманов. Здесь Вы найдете те рецепты салатов, по которым Вам захочется готовить снова и снова! mail@gfood.ru (http://gfood.ru) mail@gfood.ru (http://gfood.ru) http://gfood.ru Sun, 24 May 2009 06:43:22 +0700 http://gfood.ru http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss http://salad.gfood.ru/topic/56/ Луковицы маленькие 2 шт (либо 1 большая)
креветки 100 гр
петрушка и укроп (по 2-3 веточки)
масло оливковое 1 ст. ложка
соус соевый 1 ст. ложка
уксус лимонный 1/2 ст. ложки
семя кунжута 1 ст. ложка
перец






Отвариваем креветки. Чистим. Нарезаем не очень мелко.

Нарезаем лук. (Те кто не любят луковый вкус или запах, могут замочить его на некоторое время в уксусе, затем вынуть и отжать).











Нарезаем петрушку и укроп. Смешиваем все ингредиенты.












Смешать оливковое масло, соевый соус, уксус. Посыпать салат перцем, залить получившимся соусом.












Перемешать.


Выложить салат на тарелочку и посыпать кунжутом.]]> Tue, 23 Jun 2009 01:14:23 +0700 http://salad.gfood.ru/topic/56/ http://salad.gfood.ru/topic/54/ редиска - 170 г
маленький пучок укропа
уксус яблочный - 30 г
сахар - 20 г
соевый соус - 30 г
масло растительное (желательно льняное) - 1 ч. ложка
семена кунжута - 2 ст. ложки










Натираем на тёрке редиску (тёрка мелкая, прямая, чтоб не получилась каша)












Нарезаем укроп















Смешиваем редиску и укроп, добавляем уксус, соус соевый, масло, сахар по вкусу, посыпаем кунжутом. Перемешиваем.


Дать салату немного постоять. Перед подачей к столу обязательно слить остаток жидкости!]]> Mon, 22 Jun 2009 05:03:53 +0700 http://salad.gfood.ru/topic/54/ http://salad.gfood.ru/topic/53/ 100 г кислой капусты
1/2 апельсина
1 небольшое яблоко
1 небольшая луковица
100 г сметаны
1 ст. л. растительного масла (подсолнечное, либо оливковое)
1ст. л. горчицы (не сухой)
1 маленький пучок салата (либо петрушки)
1 маленький пучок укропа
черный молотый перец
соль, сахар, уксус (желательно лимонный, виноградный либо яблочный)






1 этап

Нарезаем полукругами лук. Замачиваем его в уксусе (что б избежать излишней горечи). Оставляем на некоторое время.
















2 этап

Выкладываем кислую капусту в глубокую посудину.
















Очищаем апельсины от кожуры (при желании и от перепонок), нарезаем не очень мелко, но и не сильно крупно. Добавляем к капусте.


Нарезаем яблоко мелкими квадратиками. Если шкурка толстая её нужно обязательно срезать! Добавляем к остальному к капусте и апельсину.















Сливаем уксус. Лук который вымачивался в нём немного прижмём, что б стёкла оставшаяся жидкость. Не очень сильно давим, нам ведь не пюре нужно =)


Добавляем в общую посудину.

















3 этап

Смешиваем сметану с горчицей, добавляем немного растительного масла, перец, соль, сахар по вкусу. При желании можно добавить совсем чуть-чуть корицы, она даёт лёгкий аромат и блюдо сразу же приобретает восточный колорит.

Заправляем приготовленным соусом салат.












Блюдо готово.

Украшение:

Нарезаем салат (либо петрушку), укроп и выкладываем по тарелке, с виду будет напоминать лес смешанный. Хвойные деревья с лиственными.












Сверху выкладываем готовое блюдо, салат очень податливый и ему можно придавать формы, треугольную, пирамиду, округлую, какую душа пожелает.]]> Sun, 21 Jun 2009 00:17:25 +0700 http://salad.gfood.ru/topic/53/ http://salad.gfood.ru/topic/48/ Буряк - 350-400 гр
Чернослив без косточек – 150 гр
Сметана – 150-200 мл
Грецкие орехи (либо мендаль) – 30 гр













Буряк отварить до полной готовности, чернослив хорошо промыть водой.


Натереть буряк на крупную тёрку
















Помытый чернослив начинить грецкими орехами, заполняя пространство освободившееся от косточки















Добавить сметаны, размешать.
















Перед подачей на стол тарелку можно усыпать оставшимися раздробленными или натёртыми орешками, а после выкладывать салат.]]> Tue, 16 Jun 2009 10:48:22 +0700 http://salad.gfood.ru/topic/48/ http://salad.gfood.ru/topic/41/ Огурцы – 2 шт (среднего размера)
Помидоры – 2 шт
Салат – 50 гр
Корень имбиря – по вкусу
Майоран (сушеный) – по вкусу
Соевый соус – по вкусу
Растительное масло (желательно рафинированное) – 1-2 ст. ложки

Это отличный салат для «романтического ужина», потому как ни один ингредиент не имеет стойкого неприятного запаха (прим. лук, чеснок), а корень имбиря – природный афродизиак.






Нарезаем помидоры, не забываем удалять остатки плодоножки. Ломтики не большие, но и не маленькие.



Огурец перерезаем продольно, делим на 4 части, нарезаем


Нарезаем мелко корень имбиря



Смешиваем всё в глубокой посудине, добавляем майоран, соевый соус и постное масло (масло может быть как подсолнечное рафинированное так и оливковое, либо кукурузное, которые могут быть холодного отжима)

На тарелку выкладываем листья салата и наш салат готов.
]]> Sun, 07 Jun 2009 08:43:29 +0700 http://salad.gfood.ru/topic/41/ http://salad.gfood.ru/topic/12/
Так например, если петрушку помыть в горячей воде, то она станет куда ароматнее.

При использовании в салате чеснока, лично я делаю следующим образом. Как только почистил, и пропустил через чесночницу, то посыпаю немного солью и чуток перемешиваю в ступке.

Одним из самых популярных ингредиентов является редиска. Так вот если в салат с редиской добавить немного тертого грецкого ореха, то вкусовые качества салата усиливаются в разы.]]> Sun, 24 May 2009 06:43:22 +0700 http://salad.gfood.ru/topic/12/